Brumax

Kibe Assado Recheado

Gourmet na TV

[18/04/2017]

Ingredientes:
500g de carne moída duas vezes
250g de trigo para quibe hidratado
1 cebola descascada e cortada em quatro
1 xícara de folhas de hortelã lavadas
cebolinha à gosto
1 dente de alho picado (usei esse tempero aqui)
1 colher de café de cominho
2 colheres (sopa) de iogurte grego
Sal a gosto

Recheio
200g de cream cheese
100g de queijo
1 cebola
1 colher (chá) açúcar mascavo

Modo de Preparo:

Para o tempero, coloque num liquidificador ou processador a cebola, as folhas de hortelã, cebolinha e o alho. Bata até ficar bem triturado, como uma pastinha. Reserve.
Em uma frigideira coloque um pouco de azeite as cebolas fatiadas bem fina e o açúcas mascavo e deixe caramelizar.
Misture o trigo com a carne moída, o tempero triturado e o iogurte. Acerte o sal.
Em uma assadeira coloque metade da mistura com o trigo, passe o cream cheese e coloque a cebola caramelizada e o queijo. Depois coloque o restante da massa.
Leve ao forno 180°C por cerca 40 minutos ou até ficar levemente dourado.

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