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Canelone De Abobrinha

CANELONE DE ABOBRINHA

[17/03/2017]

Ingredientes:
- 2 abobrinha média
- 200g ricota fresca
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- Queijo parmesão para gratinar
- Sal e pimeta do reino a gosto
- 1 colher sopa de cream cheese
- 1 pitada de bicarbonato e orégano
- Manjericão a gosto
- 3 colheres sopa de queijo cottage
- 1 colher sopa de azeite


Fatie a abobrinha no sentido longitudinal e grelhe dos dois lados em uma frigideira anti aderente . Para o recheio, misture a ricota, o cream cheese e o cottage. Para o molho refogue a cebola, acrescente o tomate e os temperos.
Coloque uma colherada da mistura na ponta mais larga da abobrinha e enrole formando um rolinho. Repita com as demais fatias. Em uma forma coloque metade do molho, distribua os rolinhos e depois o restanbte do molh. Coloque o quijo parmesão em cima e leve para assar durante 15 minutos. Finalize com manjericao fresco e sirva.

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